25 avril 2011

Brochettes d'Emmental à la Japonaise

Recette pour 4 personnes: - 120 g d’Emmental français (8 bâtonnets de 15 g environ)  - 600 g de viande de boeuf, de porc ou grison (environ 8 tranches très fines)  - 8 petites branches de céleri lavées et essuyées - 2 cuill. à soupe de sauce soja  - 2 pincées de sucre en poudre  - 1 pincée de piment d’Espelette - 8 pics à brochettes     Monter les brochettes : enfiler les bâtonnets d’Emmental puis les petites branches de céleri sur les pics. Enrouler de viande, maintenir serré à l’aide d’une... [Lire la suite]
Posté par Tigamer à 19:16 - - Commentaires [1] - Permalien [#]