08 mars 2011

Poulet Aigre Doux aux Poivrons Verts

Si il y a un truc que j'aime beaucoup c'est créer mes propres recettes. Soit sur des bases déjà existantes, ou des nouveautés c'est selon...  Sans prétendre être un grand chef (loin de là XD) mais bon je me débrouille. Voici une recette que je fais depuis quelques années déjà, mélange de cuisine Chinoise et Antillaise... Réalisation maison donc! INGREDIENTS: Pour 2 personnes - Préparation: 20min - Cuisson: 30 a 40min 250grs de blancs de poulets, 3 citrons verts, 1 poivrons verts, 1 oignon, 3 morceaux de sucre... [Lire la suite]

08 mars 2011

Sauce Enragée - Recette Antillaise

INGREDIENTS: Pour 4 personnes - Préparation: 10min - Repos 1hr 2 piments très forts, 10 cl de rhum blanc, le jus de 2 citrons verts, 1 gousse d'ail, 2 branches de persils, 4 cuil. à S d'huile, sel et poivre. PREPARATION: 1. Mettez dans un grand bol les piments hachés et l'huile. Mouillez avec le rhum et le jus des citrons. Puis l'ail haché finement. Emulsionnez et laissez reposer 1 hr. 2. Ajoutez le persil haché et sel et poivre au moment de servir. Kaoru.
Posté par Tigamer à 07:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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