08 mars 2011

Charlotte à la Mangue

INGREDIENTS: Préparation: 45min - Réfrigération: 24hr 250grs de biscuits à la cuiller, 2 grosses mangues bien mures (certains magasins les vendent déjà épluchées, 125grs de sucre, 1/2 gousse de vanille, 25cl de crème fraîche bien froide, 50grs de sucre glace, 10cl de rhum, 5 feuilles de gélatines (ou de l'agar-agar), 1 citron vert. PREPARATION: 1. Epluchez les mangues et recueillez la pulpe qui entoure les noyaux. Faites-là cuire avec le sucre et la gousse de vanille fendue en deux pendant 15min environ, sans cesser de tourner... [Lire la suite]
Posté par Tigamer à 22:12 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,