Articles populaires – Petites popotes entre amis

8 mars 2011

Poulet Aigre Doux aux Poivrons Verts

Si il y a un truc que j'aime beaucoup c'est créer mes propres recettes. Soit sur des bases déjà existantes, ou des nouveautés c'est selon... Sans prétendre être un grand chef (loin de là XD) mais bon je me débrouille. Voici une recette que je fais depuis...

Posté par Tigamer à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gingembre, Piment, Riz, Citrons Verts, Aigre Doux, Blancs de Poulet, Poivrons, Poulets, Sucre, Tabasco

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8 mars 2011

Sauce au Curry

INGREDIENTS: Pour 50cl de sauce - Préparation: 15min - Cuisson 50min 40 grs de farine, 40 grs de beurre, 50 cl de lait, 1 cuil. à S de crème fraiche, 2 cuil. à S de curry, 2 oignons, sel et poivre. PREPARATION: 1. pelez les oignons, coupez-les en quartiers,...

Posté par Tigamer à 04:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Antille, Oignon, Epices, Beurre, Crème Fraiche, Curry, Farine, Riz, Sauce

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8 mars 2011

Charlotte à la Mangue

INGREDIENTS: Préparation: 45min - Réfrigération: 24hr 250grs de biscuits à la cuiller, 2 grosses mangues bien mures (certains magasins les vendent déjà épluchées, 125grs de sucre, 1/2 gousse de vanille, 25cl de crème fraîche bien froide, 50grs de sucre...

Posté par Tigamer à 22:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Antille, Farine, Rhum, Sucre, Desserts, Gateaux, Mangue, Vanille

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8 mars 2011

Confit de Piments Antillais

INGREDIENTS: - 250 g de piments frais - huile de tournesol selon envie Facultatif: - carottes - oignons - gingembre frais PREPARATION: 1. Lavez les piments et essuyez-les soigneusement avec du papier absorbant. 2. Enlever les pépins, Si vous aimez "le...

Posté par Tigamer à 03:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Antille, Confit, Gingembre, Huile, Oignon, Piment, Carotte, Epices

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8 mars 2011

Sauce Enragée - Recette Antillaise

INGREDIENTS: Pour 4 personnes - Préparation: 10min - Repos 1hr 2 piments très forts, 10 cl de rhum blanc, le jus de 2 citrons verts, 1 gousse d'ail, 2 branches de persils, 4 cuil. à S d'huile, sel et poivre. PREPARATION: 1. Mettez dans un grand bol les...

Posté par Tigamer à 07:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Antille, Huile, Piment, Epices, Sauce, Citrons Verts, Persil, Rhum

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8 mars 2011

Ojja aux Tomates

Ingrédients pour 2 personnes: - 3 oeufs - 2 tomates (peut être remplacé par un peu de tomate concentrée et de l'eau) - 1 cuillère à café d'harissa - un peu d'huile - sel/poivre Préparation: 1. Coupez les poeles et faites les revenir à la poele avec la...

Posté par Tigamer à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Huile, Piment, Arabe, Hallal, Harissa, Oeufs, Ojja, Tomates

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29 avril 2011

Gaspiller la nourriture

Gaspiller la nourriture... Mon dieu moi, non jamais! Une idée inconcevable pour la plupart d’entre nous? Et pourtant… Environ 12% de notre poubelle « non triée » est constitué de denrées alimentaires. Il s’agit de restes de repas, de produits entamés...

Posté par Ka0ru à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 mai 2011

Poulet Tandoori

Ingrédients: - pâte composée de gingembre et d’ail - poudre de piment - sel - poudre de turmerik ou curcuma Garam Masala - colorant alimentaire rouge - 200 g de crème fraîche - 1 poulet entier - 500 g de yaourt - vinaigre de vin rouge - jus de citron...

Posté par Ka0ru à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 avril 2011

Brochettes de Poulet à l'Orange

Ingrédient: - 900grs de blancs de poulet - 1 poivron vert - 1 poivron rouge - 3 oranges - 3 brins de thym - 2 cuil. à soupe d'huile d'olive - sel, poivre Préparation: Pressez 2 oranges, versez dans un plat creux et ajoutez les blancs de poulets coupés...

Posté par Tigamer à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 mars 2011

Recette de champiburger

Ingrédients : 12 gros champignons de paris 500 g de steak haché 3 tomates 2 oignons blancs 12 petites tranches fines de fromages à raclette quelques pousses d’épinards 1 c. à soupe de graines de sésame huile sel poivre Préparation : Coupez les pieds des...

Posté par Tigamer à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 avril 2011

Chutney à la menthe

Ingrédients: 100 g de yaourt Garam Masala Piment en Poudre Menthe fraîche hachée Sel Poudre d’épinards La poudre d'épinards est un colorant alimentaire naturel, se trouve dans les magasins bio. Préparation: Dans un bol, unissez au yaourt maigre deux cuillères...

Posté par Tigamer à 01:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 avril 2011

Brochettes d'Emmental à la Japonaise

Recette pour 4 personnes: - 120 g d’Emmental français (8 bâtonnets de 15 g environ) - 600 g de viande de boeuf, de porc ou grison (environ 8 tranches très fines) - 8 petites branches de céleri lavées et essuyées - 2 cuill. à soupe de sauce soja - 2 pincées...

Posté par Tigamer à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 mai 2011

Curry de Légumes

Ingrédients: - 1 aubergine - 2 carottes - 1 tomate - ricotta affinée - chou-fleur bouilli - 2 oignons - Des petits pois - maïs - 1 pomme de terre - pâte composée d’ail et de gingembre - sel - pulpe de tomate - Garam Masala - coriandre - piment - curcuma...

Posté par Ka0ru à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 mars 2011

Cèpes farcies au thon

Ingrédients pour 4 personnes : -8 grosses cèpes -1 boîte de thon naturel -1 oeuf -1 oignon -1 cuillère à soupe de persil -2 cuillères à soupe de chapelure -2 cuillères à soupe d'huile d'olive -le jus d'un citron pressé -sel -poivre Préparation : *Nettoyer...

Posté par Tigamer à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 mars 2011

Bienvenue

Bienvenue sur Popotes entre amis. Il s'agit d'un blog de recettes en ligne, réalisé par un groupe d'amis. Ici vous pourrez apprendre quelques recettes messieurs et medames les futurs cordons bleus. Bien que les mises à jour risquent d'être anarchiques,...

Posté par Tigamer à 19:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 avril 2011

Salade de radis et de coriandre

Salade de radis et coriandre Difficulté: Facile Saison: Printemps Coût: Économique Temps de préparation: 15 minutes Pour 6 personne(s). Ingrédients 2 bottes de radis 4 tiges de coriandre 1 c. à soupe de vinaigre de xérès 4 c. à soupe d'huile de tournesol...

Posté par Tigamer à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 avril 2011

Joyeuses Paques !

Aujourd'hui étant la fête de Paques et donc un jour pour vos enfants de ne pas trop vous déranger pendant que vous leur demander de chercher des oeufs cachés dans les recoins de votre jardin, appartement ou bien balcon, j'en profite pour poster un petit...

Posté par Tigamer à 13:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 mars 2011

Cooking with dog

Bonjour. Aujourd'hui pas de recettes de la part de ce que je connais en terme de cuisine mais plutôt une recette de l'émission de cuisine Cooking with dog. Je vous explique le principe de cette web-émission qui est surtout diffusée sur Youtube : une adorable...

Posté par Tigamer à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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